Un uomo in cucina, l’autunno e la minestra di lenticchie


Un uomo in cucina, l’autunno e la minestra di lenticchie
Recipe Type: primi piatti
Author: Germana
Prep time: 10 mins
Cook time: 20 mins
Total time: 30 mins
Serves: 3
Questa ricetta e questa foto sono tutto merito di mio marito e di mia figlia. Hanno fatto un bel lavoro di squadra: sono usciti una domenica mattina a passeggiare nel bosco per raccogliere qualche bella foglia e qualche castagna per fare i decori autunnali, e poi quando sono tornata dal lavoro ho trovato questa meraviglia ad attendermi. A volte la semplicità sa essere davvero confortevole. Buon appetito con la minestra di lenticchie del maritino!
Ingredients
  • 1 confezione di lenticchie al vapore Bonduelle
  • 60 grammi di maltagliati all’uovo
  • 3 pomodorini
  • 2 spicchi di aglio
  • 1 carota
  • 200 ml di brodo vegetale
  • 3 cucchiai di olio extravergine di oliva
Instructions
  1. prendete un tegame dai bordi alti, spremete due spicchi di aglio e la carota tagliata a julienne
  2. aggiungete l’olio e appena si scalda versate anche il brodo e i pomodorini
  3. lasciate andare a fiamma media con il coperchio per 7 minuti circa
  4. aggiungete le lenticchie scolate e cuocete ancora 5 minuti
  5. infine aggiungete la pasta e portate a cottura il tutto
  6. una volta pronta mettetela nelle scodelle ed aggiungete ancora un filo di olio e pepe a piacere

 

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