Pesche e Ribes con Vaniglia e succo di limone


Sono fiera di questa foto perché l’ha fatta mia figlia e a me sembra davvero molto bella. Uno scatto, semplice senza esitazioni e senza ritocchi al computer, eppure così compiuta. Lo sguardo di una bimba di otto anni sul cibo che mangia. Così ho deciso di postare questa ricetta che nella sua semplicità é buonissima. Pesche nettarine arricchite con qualche ribes trovato in montagna ed impreziosite con i semi della bacca di vaniglia. Mi piace enormemente il sapore della pesca associato a quella della vaniglia. E poi per tirar fuori quel bel sughino alla frutta ho aggiunto una spruzzata di limone. Buona merenda!

INGREDIENTI:

  • 4 pesche nettarine
  • una manciata di ribes rosso
  • 1 cucchiaio di zucchero
  • i semi di una bacca di vaniglia
  • succo di mezzo limone
PROCEDIMENTO
  1. lavare, sbucciare e tagliare le pesche
  2. condirle con lo zucchero, la vaniglia ed il succo di limone
  3. coprirle e farle insaporire per 1 ora prima di mangiarle
  4. infine, al momento di mangiarle, aggiungere i ribes
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6 thoughts on “Pesche e Ribes con Vaniglia e succo di limone

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