La Torta con Vaniglia e Panna della zia Marta


La Torta con Vaniglia e Panna della zia Marta
Recipe Type: dolci
Author: Germana
Prep time: 10 mins
Cook time: 30 mins
Total time: 40 mins
Serves: 6
Appena arrivata in Alto Adige ho avuto la grande fortuna di incontrare una ragazza che é nata e vive qui. La fortuna ha voluto anche che le nostre figlie stiano in classe insieme e che vadano piuttosto d’accordo, infine la fortuna ha voluto anche che questa ragazza, ora divenuta mia amica, abbia anche una zia che é una pasticciera formidabile: la zia Marta. La zia Marta ha un altro pregio, oltre a essere una grande pasticciera ed é quello di condividere le sue ricette. Così senza nessuna ritrosia, dopo che ho assaggiato la sua buonissima torta, mi ha dato non solo la ricetta ma anche il permesso di pubblicarla. Ed io la ringrazio per questo. Io pubblico la ricetta base che é perfetta per la colazione, per la merenda e con la marmellata, ma se volete potete impreziosirla con qualche prugna, o con i fichi o anche con i mirtilli.
Ingredients
  • 120 grammi di zucchero
  • 3 uova
  • 200 grammi di farina autolievitante
  • 50 grammi di farina di riso
  • 1 bustina di vanillina o di zucchero vanigliato
  • una punta di sale
  • 200 ml di panna
Instructions
  1. montare con le fruste elettriche le uova intere con lo zucchero per almeno 4 minuti, devono raddoppiare il loro volume
  2. poi aggiungete la panna e montate ancora per 3 minuti
  3. infine incorporate la vaniglia e le farina
  4. imburrate uno stampo da 22 cm e cuocete in forno a 170 gradi per 30 minuti circa
  5. lasciate freddare e spolverate con lo zucchero a velo

 

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8 thoughts on “La Torta con Vaniglia e Panna della zia Marta

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