Chocolate Chips Cookies di Magnolia Bakery per il compleanno di mia figlia


Chocolate Chips Cookies di Magnolia Bakery per il compleanno di mia figlia
Recipe Type: dolci
Author: Germana
Prep time: 15 mins
Cook time: 12 mins
Total time: 27 mins
Serves: 30 biscotti
Questa è la seconda ricetta che ho preparato per il compleanno di mia figlia, espressamente richiesta da lei: i Chocolate Chips Cookies di Magnolia Bakery. Una ricetta deliziosa che ho trovato sul libro “The Complete Magnolia Bakery Cookbook” acquistato su Amazon, naturalmente. Se vi state chiedendo cos’é Magnolia Bakery, la risposta é semplice: una delle più famose panetterie, pasticcerie americane. Insomma se per caso andate a New York dovete assolutamente provare una delle loro cupcakes oppure uno dei loro fantastici biscotti. Intanto io vi lascio la ricetta “perfetta” per ottenere quella consistenza tipicamente chewy che caratterizza questi cookies al cioccolato.
Ingredients
  • 180 grammi di farina 00
  • 150 grammi di burro morbido
  • un cucchiaino e mezzo di bicarbonato (io ho usato mezzo cucchiaino raso di lievito)
  • 90 grammi di gocce di cioccolato
  • 1 uovo intero
  • 115 grammi di zucchero di canna
  • 50grammi di zucchero semolato
  • una punta di sale
  • 1 bustina di vanillina
Instructions
  1. montare il burro con gli zuccheri con una frusta elettrica fino ad ottenere una crema
  2. poi aggiungere l’uovo e la vanillina e montare ancora
  3. infine versare anche la farina, con il sale e il bicarbonato
  4. lavorare ancora fino ad ottenere un composto omogeneo, poi incorporare le gocce di cioccolato
  5. preriscaldate il forno e su una placca rivestita di carta da forno versate delle palline grandi come un cucchiaino colmo, schiacciatele appena con la mano e cuocete a 180 gradi per 12 minuti
  6. prima di mettere via i biscotti fateli freddare bene su una gratella
Notes

considerate che se mettete via questi biscotti in una scatola di latta si conservano bene anche 2 settimane
Inoltre quando li cuocete distanziateli per bene sulla placca, perché in cottura si allargheranno

 

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3 thoughts on “Chocolate Chips Cookies di Magnolia Bakery per il compleanno di mia figlia

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