Tiramisù alle fragole, un dolce estivo


Tiramisù alle fragole, un dolce estivo
Recipe Type: Dolci
Author: Germana
Prep time: 30 mins
Cook time: 5 mins
Total time: 35 mins
Serves: 6
Oggi un dolce davvero molto velo e sempre molto buono: il tiramisù alle fragole. perdonatemi ma in questi giorni con il trasloco sono davvero stanca quindi tendo a fare piatti semplici e veloci. Ma il tiramisù alle fragole anche se semplice é buonissimo! quindi eccovi gli ingredienti per un dessert sprint e gustoso!
Ingredients
  • 500 grammi di mascarpone di ottima qualità
  • 3 tuorli + 2 albumi montati a neve fermissima (uova bio)
  • 90 grammi di zucchero a velo
  • 500 grammi di fragole
  • 200 grammi pan di spagna pronto
  • uno sciroppo preparato facendo fondere 30 grammi di zucchero in 200 ml di acqua aromatizzata con la scorza di arancia ed il succo dell’arancia
Instructions
  1. Per lo sciroppo: mettete tutti gli ingredienti in un pentolino tranne il succo in un pentolino e fate cuocere per circa 5 minuti in modo che si ciolga bene lo zucchero, poi aggiungete il succo dell’arancia
  2. preparate la crema al mascarpone facendo montare prima gli albumi con metà dello zucchero, in questo modo otterrete una meringa
  3. poi montate i tuorli con il restante zucchero ed incorporate il mascarpone
  4. con una spatola mettete anche le chiare ottenendo così una crema soffice e spumosa
  5. tagliate le fragole a pezzetti piccoli ed assemblate il vostro dolce
  6. pan di spagna, sciroppo, crema e fragole
  7. formate 2 strati e decorate con qualche foglia di meta se vi piace

 

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5 thoughts on “Tiramisù alle fragole, un dolce estivo

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